Bosiljak: Da li je bosiljak lekovit? Zdravstvene prednosti bosiljka


Zdravstvene prednosti bosiljka-lekovitost-recepti

Šta je Bosiljak? Kako se koristi i njegova lekovitost.

Bosiljak (Ocimum basilicum) je višegodišnja zeljasta biljka poreklom iz Indije iz porodice usnatica (Lamiaceae). Poznato je da je u mnogim religijama važila za „svetu“ biljku. Zapisi pokazuju da se biljka koristila i u Egiptu za religijske svrhe. Pronađena je u egipatskim  piramidama, zajedno sa faraonima.

Bosiljak je začin koji ima fantastičan uticaj na zdravlje i organizam.  Ima delovanja kao žalfija, matičnjak i nana. Bosiljak je aromatična biljka, prijatnog mirisa, koja se koristi u kulinarstvu (kao začin), a odavno je svoje mesto našao u mediteranskoj kuhinji, naročito italijanskoj i francuskoj gde je gotovo nezaobilazan začin za supe, pastu i jela od mesa i ribe. Koristi se i za poboljšanje raspoloženja, protiv nesanice i noćnog mokrenja, ublažava prehladu, doprinosi zdravlju srca, bubrega, očiju i zuba, a pomaže i u lečenju raka.


Koje su dokazane lekovitosti bosiljka?


Naučne studije pokazuju sledeće prednosti bosiljka:

  • Protivupalno
  • Antioksidant
  • Protiv raka
  • Reduktor bola (analgetski)
  • Reduktor groznice (antipiretik)
  • Sprečava dijabetes
  • Zaštitnik jetre (hepatoprotektivni)
  • Zaštitnik krvnih sudova
  • Rešenje protiv stresa
  • Pojačavač imuniteta

Bosiljak sadrži esencijalna ulja bogata antioksidansima, koja se smatraju hidrofobnim. To znači da se ne rastvaraju u vodi i dovoljno su lagani i mali da putuju kroz vazduh i pore unutar naše kože. Njegova isparljiva esencijalna ulja su ono što ovoj biljci daje izrazit miris i ukus, ali su takođe odgovorna za lekovita svojstva bosiljka.

Biljke poput bosiljka sadrže jedinjenja esencijalnog ulja, jer ona pomažu biljci da se odbrani od raznih grabljivaca poput buba, glodara i sojeva bakterija u zemlji. Kada unosimo ova esencijalna ulja, imali bismo slične prednosti: jačanje imuniteta i zaštitu od bolesti.

Ekstrakt bosiljka koristi se i za stvaranje parfema, sredstava za čišćenje u domaćinstvu i za proizvode za negu zuba, jer jedna od poznatih prednosti bosiljka je njegova sposobnost da deluje kao antibakterijsko i antimikrobno sredstvo koje se bori protiv mikroba i bakterija.

½ šolje sveže naseckanog bosiljka (ili oko osam kašika) ima otprilike:

  • 2 kalorije
  • 0 masti, proteina, šećera ili vlakana
  • 56 miligrama vitamina A (24%)
  • 88 miligrama vitamina K (108%)
  • 0,24 miligrama mangana (12%)
  • 4 miligrama vitamina C (8%)

Iako sušeni bosiljak ima veću koncentraciju u hranjivim sastojcima, ali u receptima ga koristite manje u poređenju sa svežim. Dakle, jedina razlika je u tome sto sušeni bosiljak sadrži veću količinu vitamina K.

Zdravstvene prednosti bosiljka - lekovitost

Zdravstvene prednosti bosiljka-lekovitost-recepti


Bosiljak sadrži antioksidanse koji se bore protiv bolesti

Antioksidanti su neophodni za eliminaciju slobodnih radikala iz tela.

Jedna od ključnih prednosti esencijalnog ulja bosiljka je sposobnost pomaganja u borbi protiv raznih oštećenja u telu istovremeno štiteći strukturu i ćelije DNK. Bosiljak sadrži dva važna u vodi rastvorljiva flavonoidna antioksidansa, poznata kao orientin i viceninare, koji pomažu u zaštiti belih krvnih zrnaca odgovornih za imunološku funkciju, kao i ćelijskih struktura u kojima se skladišti DNK.

Antioksidanti koji se nalaze u bosiljku sprečavaju hromozome da se menjaju i rezultiraju mutacijama ćelija što rezultira kao karcinomsko oboljenje. Oksidativni stres nastaje unutar tela usled dejstva toksina u ishrani, zagađenja životne sredine i zračenja - ali antioksidanti koji se nalaye u ovoj biljci pomažu u borbi protiv oksidacije i usporavaju efekte starenja.

Deluje protivupalno

Bosiljak sadrži moćna esencijalna ulja, uključujući eugenol, citronelol i linalool. Ovo su ulja koja inhibiraju enzime koja pomažu u smanjenju upale koja je u osnovi većine bolesti poput srčanih bolesti, reumatoidnog artritisa i zapaljenskih stanja creva.

Protiv malignih bolesti 

Bosiljak kao lek je višestruko koristan, naime on sadrži fenole, koji poseduju snažno antioksidansno dejstvo. Stoga se, kako smatraju stručnjaci, ova biljka pokazala kao odlična prevencija kad je reč o malignim oboljenjima. Treba napomenuti i to da ljubičasti bosiljak sadrži mnogo više fenola od zelenog, koji se mnogo češće koristi. Ova biljka obiluje i flavonoidima, uključujući vicenin, orientin, eugenol i antocijanine. 
Anti-kancerogena svojstva bosiljka takođe sprečavaju rast oralnog karcinoma.

Bosiljak sadrži antibakterijska svojstva

Još jedna od prednosti bosiljka je poboljšanje zaštite od štetnog rasta bakterija. U studijama se čak pokazuje da je ekstrakt bosiljka koristan u inhibiciji rezistentnih sojeva bakterija koji ne reaguju na lečenje antibioticima.

Kada su istraživači sa Medicinskog univerziteta u Lođu u Poljskoj testirali antibakterijsko delovanje ulja bosiljka protiv sojeva E. coli i drugih opasnih bakterija prikupljenih od bolesnih pacijenata sa infekcijama, rezultati su pokazali da je bosiljak efikasan u delovanju protiv sojeva bakterija i pomažući da se spreči njihov rast. Ovo je navelo istraživače da nastave sa istraživanjem kako bosiljak i druga antibakterijska ulja mogu pomoći u borbi protiv bolesti i infekcija otpornih na antibiotike.

Bosiljak u borbi protiv depresije

Prednosti bosiljka odnose se i na one koji imaju mentalne poremećaje ili bolesti povezane sa raspoloženjem, uključujući depresiju i anksioznost. Bosiljak takođe smatra antidepresivom jer pozitivno može uticati na funkciju mozga. Nedavne studije su pokazale da listovi svetog bosiljka igraju značajnu ulogu u zaštiti od stresa, jer imaju adaptogena svojstva.

Promoviše zdravlje kardiovaskularnog zdravlja

Prednosti bosiljka uključuju sposobnost sprečavanja opasne agregacije trombocita, nakupljanje krvnih pločica koje mogu formirati ugrušak unutar arterija i izazvati zastoj srca.

Ekstrakti bosiljka takođe smanjuju upalu koja može izazvati kardiovaskularne bolesti inhibirajući oslobađanje proupalnih citokina, proteina koji se izlučuju iz ćelije u ćeliju kako bi komunicirali i podigli imunološku odbranu tela.

Kada je u pitanju zdravlje srca, upala može stvoriti masni, holesterolski plak u krvnim sudovima i povećati rizik za srčani udar ili moždani udar.
Istraživanja su pokazala da eterično ulje bosiljka snižava nivo glukoze u krvi, kao i nivoe triglicerida i holesterola. Naime, glukoza je jedan od glavnih nutrijenata potrebnih za normalnu i neometanu funkciju organizma.

Podržava funkciju jetre i pomaže detoksikaciji tela

Studija objavljena u časopisu "Journal of Medicinal Food" otkrila je da su bolesnim štakorima tokom pet dana davali ekstrakt bosiljka i doživeli značajna poboljšanja u proizvodnji detoksikativnih enzima, antioksidanata kao i smanjenju nakupljanja masti u jetri što može izazvati bolest jetre.

Održava zdravlje očiju

Obilje vitamina A koje sadrži bosiljak ima pozitivno delovanje na zdravlje očiju. Pojačava otpornost očiju na razne bolesti, a samo par kapljica otopine s bosiljkom može osvežiti umorne oči.

Održava zdravlje zuba

Za one koji pate od problema krvarenja desni, lošeg daha i propadanja zuba, bosiljak se pokazao dobrim saveznikom u održavanju zdravlja zubi. Antibakterijska i antibiotska svojstva bosiljka mogu pomoći u sprečavanju takvih oralnih bolesti.

Poboljšava rad bubrega

Bosiljak jača bubrege i izvrstan je u borbi protiv bubrežnog kamenca. Travari predlažu jedenje mešavine bosiljka i meda barem šest meseci kako bi ublažili bolove i isterali kamen iz tela.

Pomaže u borbi protiv prehlade, astme i bronhitisa

Mešavina lišća bosiljka s đumbirom i medom izvrstan je lek za lečenje raznih respiratornih bolesti, poput prehlade, gripa, astme i bronhitisa. Mešavina otvara disajne puteve koji su blokirane sa sluzi, i pomaže obolelima da pravilno dišu.

Leči upaljeno grlo

Ako imate upalu grla dobro je da grgućete mlaku vodu u kojoj je neko vreme bio potopljen bosiljak. Delovaće protivupalno i olakšaće simptome upale.


Čaj od bosiljka - priprema:

Zdravstvene prednosti bosiljka-lekovitost-recepti

Kako biste smanjili brojne tegobe preporučuje se lekoviti čaj od bosiljka naročito kod sezonskih prehlada i upaljenih sinusa, a takođe i kod ublažavanja glavobolje, eliminisanja nadutosti i gasova.

  • Za čaj od bosiljka uzimaju se stabljike zajedno sa listovima sušene biljke.
  • Jednu kafenu kašičicu biljke preliti sa četvrt litre provrele vode, nakon desetak minuta procediti.
  • Konzumirajte dok je još topao


Pesto od bosiljka

Zdravstvene prednosti bosiljka-lekovitost-recepti

Osim što se bosiljak kao lek upotrebljava već stotinama godina u tradicionalnoj medicini, u kulinarstvu se koristi čak i duže.

Jedan od najpoznatijih umaka je pesto od bosiljka. To je italijanski pesto sos koji se pravi od bosiljka, pinjola i maslinovog ulja. Preliven preko špageta pretvara testeninu u izvanredni gurmanski doživljaj

  • 2-3 šolje svežeg bosiljka 
  • 3 do 4 čena belog luka 
  • 40-80 grama parmezana 
  • 30-50 grama pinjola (može indijski orah oko 30-50 grama)
  • 5 do 6 kašika maslinovog ulja
  • so i biber po ukusu.

Operite biljke i stavite u blender zajedno sa pinjolima i belim lukom i izmiksujte dobro. Smesi iz blendera dodajte parmezan, polako dosipavajte maslinovo ulje, sve dok ne dobijete finu homogenu smesu. Stavite u malu teglicu i držite ga uvek dobro zatvoreno u frižideru.


Bosiljak: Da li je bosiljak lekovit? Zdravstvene prednosti bosiljka Bosiljak: Da li je bosiljak lekovit? Zdravstvene prednosti bosiljka Reviewed by Ricinusovo ulje on 4/09/2020 Rating: 5

Нема коментара:

Омогућава Blogger.