Celer - Benefiti i lekovita svojstva



Šsta je Celer? Celer u ishrani - Benefiti Celera


Celer je dvogodišnja zeljasta biljka iz familije štitonoša (Apiaceae). Raste samoniklo na vlažnim livadama, močvarnim mestima i priobalnom području, pored bara i izvorišta, kao i na slanom tlu. Može se naći od Britanskih ostrva do Sredozemlja, a ima ga i u severnoj Africi i Aziji, sve do Indije. Uzgaja se i u baštama. Raste do 1 metra visine, s mesnatim i vretenastim korenom, koji ponekad može biti i gomoljast. Stabljika mu je razgranata. Tamnozeleni i sjajni listovi, dužine 3-6 cm i 2-4 cm širine, su veliki i perasto razdeljeni, dok su listići klinastog oblika, gore urezani i nazubljeni. Kuglasti plod je rebrast i 2-3 mm u prečniku.

Njegove hrskave stabljike čine ovo povrće popularnom niskokaloričnim zalogajem i može pružiti niz zdravstvenih koristi.

Celer se sastoji uglavnom od vode. Obiluje neverovatnom nutritivnim sastavom. Sve ovo čini ga odličnim odabirom u vašoj ishrani.

Vlakna u celeru mogu biti veoma korisni probavnom i kardiovaskularnom sistemu. Celer takođe sadrži antioksidante koji mogu igrati glavnu ulogu u sprečavanju bolesti.

Ova biljka sadrži veliku količinu vitamina A, B, C, K, kalcijuma, magnezijuma i kalijuma.

Ovaj članak razmatra moguće zdravstvene koristi celera, kao i nutritivne sadržaje ovog povrća i neke načine njegove pripreme.

Kako deluje Celer na naš organizam?



Celer ima neverovatno malo kalorija. Toliko da se čak naziva i negativno-kaloričnom hranom. Sadrži glavne vitamine i minerale, pa čak i određene flavonoide koji smanjuju upalu i sprečavaju srčane bolesti.

Na celeru su izvedena brojna istraživanja, a rezultati su zapanjujući. Nađeno je da dodatak celera u redovnu ishranu smanjuje rizik od gubitka pamćenja, raka dojke i tumora, pa čak i raka pankreasa. Takođe je pronađeno i da celer unapređuje zdravlje probave.

Ovo je ukratko o tome šta celer može učiniti za vas. A sada ulazimo u detalje.

Prednosti celera za zdravlje


1. Snižava krvni pritisak

Nema ništa iznenađujuće u činjenici da je visok krvni pritisak jedan od glavnih pokretača raznih bolesti kroz život.

Otkriveno je da celer sadrži fitohemikaliju koja se zove ftalid, koja opušta zidove arterija i povećava protok krvi - čime se smanjuje krvni pritisak. Jedno iransko istraživanje takođe je pripisalo antihipertenzivna svojstva celera istom ovom jedinjenju.


Celer je takođe bogat nitratima za koje je otkriveno da snižavaju krvni pritisak. Neka Univerzitetska istraživaja pišu da ekstrakti semenki celera takođe mogu sniziti nivo krvnog pritiska. U tradicionalnoj kineskoj medicini celer se naziva hladnom hranom koja snižava krvni pritisak.

2. Snižava holesterol

Jedan od glavnih razloga zašto celer može biti deo vaše dijete sa niskim holesterolom je obilje vlakana i manji broj kalorija koje sadrži. I fitohemijski ftalid ponovo dolazi do izražaja - u jednom istraživanju u Čikagu pronađeno je da ftalidi smanjuju nivo holesterola za 7%. Slični nalazi su utvrđeni u singapurskoj studiji.

Otkriveno je da celer smanjuje nivo triglicerida i holesterola, a istovremeno povećava nivo HDL (dobrog holesterola) - čime leči i hiperlipidemiju.

3. Celer smanjuje upalu.

Hronična upala povezana je sa mnogim bolestima, uključujući artritis i osteoporozu. Semenke i stabljike celera sadrže oko 25 protivupalnih jedinjenja koja mogu pružiti zaštitu od upale u telu.

4. Poboljšava seksualni život

Ovo povrće koje ima hrskav ukus može vam uzburkati seksualni život. Svaka stabljika sadrži visok nivo muških feromona, androstenona i androstenola. Smatra se da konzumiranje celera može povećati nivo atraktivnosti muškaraca koji ga koriste u ishrani.

Pozitivan uticaj ima i na plodnost muškaraca, u kombinaciji sa vitaminom E, povećava broj spermatozoida. Aldosteron, muški hormon, poseduje afrodizijak, koji takođe stvara zdravo okruženje za kvalitetnu spermu.

Muškarci bi posebno trebali da obrate pažnju na ovo povrće, jer im može poboljšati seksualni život u svakom smislu, uključujući i reproduktivni segment.

4. Celer je bogat vitaminima i mineralima sa niskim glikemijskim indeksom.

Kao što smo već napomenuli, Celer je bogat vitaminima A, K i C, kao i mineralima poput kalijuma i folata dok jedete celer. Takođe ima malo natrijuma. Pored toga, nizak je glikemijski indeks, što znači da ima sporo dejstvo na šećer u krvi.

5. Celer je dobar za oči

Celer je bogat vitaminom A koji odlično deluje na oči. A njegov nedostatak u ishrani može da izazove komplikacije.

6. Poboljšava alkalni balans

Celer je jedna od najalkalnijih namirnica i zato ga možete koristiti kao bazu u većini sokova i supa. Ako patite od kiselosti i želite da pojedete nešto lagano, celer bi mogao biti dobra opcija.

krem supa od celera


Krem čorba od Celera - Recept

Sastojci za posnu krem čorbu od celera:

1 veći celer,
1 kašika putera ili maslaca, (opciono)
2 šargarepe,
1 krompir,
1 manja glavica crnog ili mladog luka,
 so,
 biber.


Uputstva:

Povrće operite, iseckajte i obarite (opciono prodinstajte na maslacu ili puteru) dolijte malo vode.
Možete da isitnite u blenderu, vratite u šerpu, posolite, pobiberite, nalijte vode do željene gustine i pustite da proključa.
Ukrasite seckanim listom celera ili peršunom i poslužite.

sok od celera recept

Sok od celera - Recept

Sastojci:

Štapići celera, 2
Jabuka, 1
Đumbir, naprstak (opciono)
Limeta ili limun, ¼

Uputstva:

Temeljito operite štapiće celera i jabuku u vodi.
Narežite štapiće celera na duge komade. Jabuku narežite na kriške.
Izuzev limuna (ili limete), preostale sastojke izblendajte u sokovniku.
Sakupite sok u posudu.
Iscedite limun preko izblendanog soka i promešajte.
Sipajte sok u odgovarajuću posudu i poslužite.

Celer - Benefiti i lekovita svojstva Celer - Benefiti i lekovita svojstva Reviewed by Ricinusovo ulje on 3/15/2020 Rating: 5

Нема коментара:

Омогућава Blogger.